Machine à emballer sous-vide SE-310

Idéal pour les aliments cuits ou crus destinés à une congélation, ou pour une conservation plus traditionnelle sans dessèchement, sans perte de poids ni mélange de saveurs et d’odeur.

Quelques exemples de durée de conservation au congélateur avec la mise sous vide:

• Viande rouge : 15 à 18 mois
• Poisson : 10 à 12 mois

Pour un usage professionnel, contrôlez le pourcentage de vide grâce au panneau de commandes numérique.

Longueur de la barre de soudure : 320 mm

Pompe Bush : 10 m³/h

Pression de vide max : 2MBAR

Le vide réalisé par la machine sousvide est contrôlé par un capteur senseur qui permet de régler le vide en pourcentage de façon précise. Il est possible de rajouter 10 secondes de vide « plus » grâce à une programmation spécifique une fois les 99% de vide atteint.

Il est également possible de faire une pause durant le processus afin de faire mariner les aliments dans la chambre.

Avantages

Autres fonctionnalités de la machine à emballer SAMMIC :

• Programme de soudure de sachets qui règle un vide plus faible au moment de programmer le vide.
• Programme « Dry-oil » pour le séchage de la pompe afin de prolonger sa durée de vie.
• Compteur d’heures pour remplacer de l’huile l’huile de la pompe
• Système de sécurité sur la durée maximale de fonctionnement ou le défaut de vide.

Entretien : la cuve ne possède pas d’obstacles ce qui offre un nettoyage et un entretien simplifié.

Autres caractéristiques :

• Débit de la pompe : 10
• P. de la chambre : 36 cm
• L. de la chambre : 33 cm
• H. de la chambre : 15,5 cm
• L. utile barre de soudure : 32 cm