Plaque ronde tôle bleuie ø 26 cm

Plaque de cuisson ronde en tôle bleuie, diamètre 260mm, épaisseur 15/10ème.Restauration , pizzéria..Avant usage, la plaque doit être graissée et brûlée au four à 250° pendant 3 à 4 heures, constater que la teinte noircit légèrement et essuyer au chiffon sans eau puis regraisser immédiatement. Après les 10 à 15 premières utilisations de cuisson, démouler les produits immédiatement afin d’éviter l’effet de condensation corrosive entre l’aliment et la tôle.

Caractéristiques techniques