Boyau de mouton Bo’vite sur tube rigide ⌀ 24/26 AB – par 900 m

Boyaux de mouton 24/26 sur tube bo’vite

Les boyaux de mouton 24/26 sur tube Bo’vite sont conçus pour répondre aux exigences de production des professionnels de la charcuterie. Ils associent finesse gustative, régularité de calibre et productivité élevée. Ce conditionnement sur tube rigide facilite le travail au poussoir et sécurise les cadences. Il s’adresse aux artisans comme aux structures à volumes soutenus recherchant un résultat constant.

Les points forts du boyau de mouton 24/26 bo’vite

• Préserve la finesse du goût et la texture des préparations
• Calibre régulier 24/26 mm pour un visuel homogène
• Boyau tendre et résistant, adapté au poussage intensif
• Excellente tenue à la cuisson sans éclatement
• Conditionnement sur tube pour une mise en place rapide
• Utilisation intégrale du boyau, avec très peu de pertes
• Gain de temps estimé à environ 20 minutes par heure
• Rendement élevé pour les productions répétitives

Les caractéristiques du boyau de mouton 24/26 bo’vite

• Type de boyau : boyau naturel de mouton
• Calibre : 24/26 mm
• Qualité : AB
• Origine : Nouvelle-Zélande / Australie
• Conditionnement : sur tube rigide avec séparateurs
• Longueur par tube : environ 90 m
• Nombre de tubes : 10
• Longueur totale : environ 900 m
• Conservation : salé en saumure
• Température de stockage : de 1 à 8 °C
• Usages recommandés : merguez, chipolatas, saucisses fines

Boyaux de mouton professionnels pour une production maîtrisée

Les boyaux de mouton 24/26 Bo’vite sont pensés pour sécuriser vos cadences tout en garantissant une qualité constante. Le plissage sur tube rigide permet un transfert direct sur la canule du poussoir, sans manipulation inutile. Cette conception limite les ruptures et améliore la fluidité du travail en laboratoire. Avec un rendement estimé jusqu’à 300 kg de merguez ou chipolatas, ce conditionnement optimise le temps de production. La souplesse du boyau assure un remplissage régulier et une texture fondante après cuisson. Ces boyaux de mouton s’intègrent naturellement dans une organisation professionnelle exigeante, qu’il s’agisse d’un atelier artisanal ou d’une production plus soutenue.

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